Manual de prácticas de evaluación del estado nutricional libro - Gabriela Macedo Ojeda .pdf

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Manual de prácticas de evaluación del estado nutricional.
El Manual de prácticas de evaluación del estado nutricional es una herramienta complementaria en el proceso de enseñanza-aprendizaje para la formación de profesionales de la nutrición. Integra los saberes necesarios para la adquisición y desarrollo de las competencias profesionales en esta área disciplinar y cuenta con la participación de académicos y profesionales de la nutricio expertos en los temas que desarrolla.
Es una obra practica y de consulta para todos los interesados en conocer los diferentes dominios de la evaluación nutricional desde la perspectiva del Proceso de atención nutricional (NCP, Nutrición Care Process).
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